La tonyina, reina del mar

  • DificultatBaja
  • Temps total:30 mins
  • Comensals2 Persones

Descobrim les virtuts de la tonyina, un peix únic i deliciós, molt apreciat a tot el món. Una delícia gastronòmica de la qual descobrireu les seves diferents parts i com gaudir-les.

Ingredients

 130 g de corbina tallada en cubs
 Sal
 3 g d'ají limo
 3 g coriandre
 1 cullerada de puré de moniato
 Zumo de media lima
 10 ml de llet de tigre
 1 ceba en juliana
 Blat cancha

Directions

La tonyina, reina del mar

130 g de corbina tallada en cubs
Sal
3 g d'ají limo
3 g coriandre
1 cullerada de puré de moniato
Zumo de media lima
10 ml de llet de tigre
1 ceba en juliana
Blat cancha