Hummus per a principants: què és y com preparar-lo

  • DificultatBaja
  • Temps total:10 mins
  • Comensals3 Persones

No cal anar a l’Orient Mitjà per a poder menjar un bon hummus. Avui dia, aquest plat gaudeix d’una gran popularitat, s’ha convertit en tendència culinària arreu del món i es pot trobar en qualsevol restaurant. Però, sabem exactament què és i com es fa?

Tot i que per a l’hummus hi ha infinitat de receptes i es pot preparar amb diversos ingredients principals, nosaltres hem volgut començar per la base i explicar-vos què és, com preaprar i com reconèixer el clàssic hummus per excel·lència: el de cigrons.

Ingredients

 300 g de cigrons cuits
 ½ got d'aigua de bullir cigrons
 1 cullera sopera de crema de sèsam
 Un polzim de pebre negre
 1 polzim de sal
 1 dent d'all
 Suc de mitja llimona
 Pebre vermell
 Oli d'oliva

Directions

Hummus per a principants: què és y com preparar-lo

300 g de cigrons cuits
1/2 got d'aigua de bullir cigrons
1 cullera sopera de crema de sèsam
Un polzim de pebre negre
1 polzim de sal
1 dent d'all
Suc de mitja llimona
Pebre vermell
Oli d'oliva