Empedrat de cigrons

  • DificultatBaja
  • Temps total:45 mins
  • Comensals4 Persones

Ingredients

Ingredients
Indicada per a nens a partir de 6 anys
 400 g de cigrons cuits
 2 ous
 4 anxoves
 1 botifarra d’ou o botifarra blanca
 2 tomàquets
 2 llesques de pa
 Julivert
Per a la vinagreta
 2 pebrots del piquillo
 Oli d’oliva
 Sal

Directions

Preparació
1

Per fer la vinagreta: es tracta de triturar els pebrots amb l’oli d’oliva i afegir-hi una mica de sal. Per fer-ho, si no sabeu fer anar la batedora, demaneu ajuda a un adult. Un cop triturat, reserveu-ho.

2

Amb l’ajuda d’un adult, talleu el pa a dauets i torreu-los. Els podeu torrar al forn o en una paella. Reserveu-los.

3

Poseu els ous coberts amb aigua en una cassoleta i feu-los bullir, a foc mitjà, amb l’ajuda d’un adult. Compteu 10 minuts, a partir del moment que trenca el bull. Refresqueu-los immediatament i peleu-los. Talleu-los a llunes o a dauets, com us agradi més.

4

Amb compte, talleu els ous a llunes o a dauets. Talleu la botifarra i els tomàquets a dauets i les anxoves a bocinets.

5

Barregeu tots els ingredients menys els ous i el pa. Amaniu-los amb la vinagreta de pebrots del piquillo i acabeu-ho acabem amb l’ou, els daus de pa i una mica de julivert.

Empedrat de cigrons

Ingredients
Indicada per a nens a partir de 6 anys
400 g de cigrons cuits
2 ous
4 anxoves
1 botifarra d’ou o botifarra blanca
2 tomàquets
2 llesques de pa
Julivert
Per a la vinagreta
2 pebrots del piquillo
Oli d’oliva
Sal
Preparació
1

Per fer la vinagreta: es tracta de triturar els pebrots amb l’oli d’oliva i afegir-hi una mica de sal. Per fer-ho, si no sabeu fer anar la batedora, demaneu ajuda a un adult. Un cop triturat, reserveu-ho.

2

Amb l’ajuda d’un adult, talleu el pa a dauets i torreu-los. Els podeu torrar al forn o en una paella. Reserveu-los.

3

Poseu els ous coberts amb aigua en una cassoleta i feu-los bullir, a foc mitjà, amb l’ajuda d’un adult. Compteu 10 minuts, a partir del moment que trenca el bull. Refresqueu-los immediatament i peleu-los. Talleu-los a llunes o a dauets, com us agradi més.

4

Amb compte, talleu els ous a llunes o a dauets. Talleu la botifarra i els tomàquets a dauets i les anxoves a bocinets.

5

Barregeu tots els ingredients menys els ous i el pa. Amaniu-los amb la vinagreta de pebrots del piquillo i acabeu-ho acabem amb l’ou, els daus de pa i una mica de julivert.