Croquetes de bacallà

  • DificultatMedia
  • Temps total:90 mins
  • Comensals4 Persones

A mesura que s’apropa Setmana Santa, les receptes amb peix es converteixen en les protagonistes de la nostra taula, i un dels més consumits és el bacallà. És molt versàtil, i encara que sovint en aquesta època se sol utilitzar per a fer els bunyols de bacallà tradicionals, també es poden preparar unes magnífiques croquetes de bacallà que faran les delícies dels comensals, tant pel seu sabor com per la seva originalitat.

Ingredients

 40 g mantega
 450 g bacallà
 1 vitet
 1 branca de romaní
 25 g julivert
 2 dents d'all
 Farina
 450 g de llet
 1 cullarada de pebre negre en gra
 70 g de ceba
 Nou moscada
 Pa rallat
 Ou
 70 ml d'oli

Directions

Croquetes de bacallà

40 g mantega
450 g bacallà
1 vitet
1 branca de romaní
25 g julivert
2 dents d'all
Farina
450 g de llet
1 cullarada de pebre negre en gra
70 g de ceba
Nou moscada
Pa rallat
Ou
70 ml d'oli