Crema de coliflor amb gingebre

  • DificultatBaja
  • Temps total:15 mins
  • Comensals4 Persones

La coliflor és una hortalissa cruixent amb moltes propietats i un gust característic que, de vegades, costa de combinar. Però la veritat és que hi ha moltes maneres de gaudir de la coliflor: podem preparar coliflor amb beixamel, arrebossada, rostida … o en crema!

Preparar una crema de coliflor és molt senzill. A més de ser una recepta vegana, és una preparació lleugera, ideal tant per dinar com per sopar. Però la veritat és que, de vegades, la crema de coliflor ens pot semblar una mica insípida, ja que no té tants matisos de sabor com altres receptes. En aquests casos, podem recórrer a alguns trucs per donar sabor a la crema de coliflor sense necessitat d’afegir més sal o fer mescles impossibles.

Per a això, anem a recórrer a un ingredient molt utilitzat en la cuina asiàtica, que aquí també coneixem i que sabem que té beneficis molt importants per a la nostra salut. Parlem del gingebre, una arrel que solem afegir ratllada o en pols a les receptes per donar-li un toc lleugerament picant i una aroma molt característic. El picant i l’aroma són, precisament, els dos matisos que aportarà el gingebre a la crema de coliflor. Podem utilitzar gingebre fresc i ratllar, o podem utilitzar gingebre sec en pols. Sigui com sigui, cal vigilar amb la quantitat ja que es tracta d’un ingredient de sabor fort.

Combinant la crema de coliflor amb el gingebre gaudirem d’un sabor i una aroma fantàstics per a aquesta recepta tan fàcil de preparar i, a més, convertirem una crema saludable en una crema super saludable, ja que combinarem els beneficis de la coliflor amb els que té el gingebre. Que no són pocs!

Ingredients

 Oli d'oliva
 400 ml d'aigua
 Sal
 18 g de gingebre
 1 llimona
 500 g de poma
 400 g de coliflor

Directions

Crema de coliflor amb gingebre

Oli d'oliva
400 ml d'aigua
Sal
18 g de gingebre
1 llimona
500 g de poma
400 g de coliflor