Crema de carbassa i poma

  • DificultatBaja
  • Temps total:20 mins
  • Comensals4 Persones

Al costat de bolets, un altre dels ingredients de temporada que està en el seu màxim esplendor a la tardor és la carbassa. Aquesta hortalissa no només és la protagonista del 'Halloween', sinó que amb ella podem preparar plats deliciosos per a tota la família. Hi ha moltes receptes amb carabassa, ja sigui a rostida o com a substitut de la patata en molts guisats, però no hi ha dubte que el plat estrella és la crema de carabassa. Per això, a continuació, us donem una recepta de crema de carbassa que amaga un secret gens habitual en aquest tipus de preparacions: li hem afegit poma! Això li dóna un toc diferent, molt afruitat. I no patiu, perquè si creieu que quedarà una crema massa dolça, tenim un altre as a la màniga: el formatge feta.

Ingredients

 1 l brou de pollastre
 1 bitxo fresc
 Sal
 Formatge feta
 1 porro
 Cúrcuma
 Nou moscada
 1 poma reineta
 25 g de mantega
 750 g de calabassa

Directions

Crema de carbassa i poma

1 l brou de pollastre
1 bitxo fresc
Sal
Formatge feta
1 porro
Cúrcuma
Nou moscada
1 poma reineta
25 g de mantega
750 g de calabassa