Costellam de xai amb fines herbes

  • DificultatMedia
  • Temps total:40 mins
  • Comensals4 Persones
costellam de xai amb fines herbes

Ingredients

Ingredients
 4 costellams de xai, de 200 g cadascun
 4 patates mitjanes
 2 grans d'all
 100 g de cebetes
 1 manat de farigola
 1 manat de romaní
 1 manat de julivert
 sal
 pebre negre
 1 raig d'oli d'oliva verge extra
 2 cullerades de mel (opcional)

Directions

Preparació
1

En una paella, coeu els costellams de xai, amb un raig d’oli d’oliva, fins que quedin ben daurats.

2

Poseu-los al forn amb les cebetes i els alls, 10 min, a 190 ºC.

3

Piqueu les herbes finament. Afegiu un parell de cullerades de mel a la safata de forn, per lligar els sucs despresos pel xai, i impregneu les herbes als costellams salpebrats.

4

Feu coure les patates amb aigua bullent abundant, fins que quedin ben tendres. Afegiu-les, laminades, a la safata del forn.

5

Serviu els costellams acompanyats de les patates i les cebetes.

Costellam de xai amb fines herbes

Ingredients
4 costellams de xai, de 200 g cadascun
4 patates mitjanes
2 grans d'all
100 g de cebetes
1 manat de farigola
1 manat de romaní
1 manat de julivert
sal
pebre negre
1 raig d'oli d'oliva verge extra
2 cullerades de mel (opcional)
Preparació
1

En una paella, coeu els costellams de xai, amb un raig d’oli d’oliva, fins que quedin ben daurats.

2

Poseu-los al forn amb les cebetes i els alls, 10 min, a 190 ºC.

3

Piqueu les herbes finament. Afegiu un parell de cullerades de mel a la safata de forn, per lligar els sucs despresos pel xai, i impregneu les herbes als costellams salpebrats.

4

Feu coure les patates amb aigua bullent abundant, fins que quedin ben tendres. Afegiu-les, laminades, a la safata del forn.

5

Serviu els costellams acompanyats de les patates i les cebetes.