Conill amb allada

  • DificultatMedia
  • Temps total:120 mins
  • Comensals4 Persones

Ingredients

Ingredientes
Indicada per a nens a partir de 9 anys
 1 conill tallat ben menut
 4 grans d’all
 1 got de vi blanc
 Oli d’oliva
 Sal
 Pebre
Per a la picada
 30 g d’ametlles torrades
 1 branca de julivert
 1 gra d’all

Directions

Preparació
1

Amb l'ajuda d'un adult renteu el conill, assequeu-lo amb paper de cuina i salpebreu-lo.

2

Aixafeu una mica els alls al morter, sense pelar-los. Demaneu ajuda a un adult per fregir-los en una cassola, amb un dit d’oli, a foc mitjà. Quan siguin rossos, vigilant que no es torrin massa, retireu-los.

3

Per treballar amb els fogons, demaneu ajuda a un adult, i al mateix oli on heu fregit els alls, fregiu els trossos de conill, a foc fort.

4

Abaixeu el foc i afegiu-hi els alls i el vi blanc. Heu de vigilar molt, perquè aquest fregit esquitxa i fa fum.

5

Tapeu la cassola i deixeu-ho coure una mitja hora.

6

Per fer la picada: en un morter, piqueu un grapat d’ametlles torrades, les fulles de julivert i el gra d’all. Ha de quedar com una pasta.

7

Agafeu una cullerada del guisat del conill i barregeu-la amb la picada. Aboqueu la picada a la cassola, deixeu-ho coure 10 minuts més i ja teniu el conill amb allada a punt per servir.

Conill amb allada

Ingredientes
Indicada per a nens a partir de 9 anys
1 conill tallat ben menut
4 o 5 grans d’all
1 got de vi blanc
Oli d’oliva
Sal
Pebre
Per a la picada
30 g d’ametlles torrades
1 branca de julivert
1 gra d’all
Preparació
1

Amb l'ajuda d'un adult renteu el conill, assequeu-lo amb paper de cuina i salpebreu-lo.

2

Aixafeu una mica els alls al morter, sense pelar-los. Demaneu ajuda a un adult per fregir-los en una cassola, amb un dit d’oli, a foc mitjà. Quan siguin rossos, vigilant que no es torrin massa, retireu-los.

3

Per treballar amb els fogons, demaneu ajuda a un adult, i al mateix oli on heu fregit els alls, fregiu els trossos de conill, a foc fort.

4

Abaixeu el foc i afegiu-hi els alls i el vi blanc. Heu de vigilar molt, perquè aquest fregit esquitxa i fa fum.

5

Tapeu la cassola i deixeu-ho coure una mitja hora.

6

Per fer la picada: en un morter, piqueu un grapat d’ametlles torrades, les fulles de julivert i el gra d’all. Ha de quedar com una pasta.

7

Agafeu una cullerada del guisat del conill i barregeu-la amb la picada. Aboqueu la picada a la cassola, deixeu-ho coure 10 minuts més i ja teniu el conill amb allada a punt per servir.