Carbassó: una hortalissa versàtil

  • DificultatBaja
  • Temps total: mins
  • Comensals Persones

Potser quan sentiu parlar de carbassó no penseu en un aliment gurmet, però amb aquestes dos receptes que ens proposa el xef David Lienas, potser canvieu d’opinió. És una hortalissa amb grans propietats nutritives, que a més ens ajuda a mantenir la nostra pell sana.

També és una hortalissa increïblement versàtil, amb la qual es pot preparar des de carbassó farcit de carn a un pastís de carbassó o fins i tot beixamel. En aquest, però, us portem dos receptes de carbassó d’allò més selectes: espaguetis de carbassó amb xampinyons, tomàquet i nespres, acompanyat d’un suc de coriandre, i carbassó fregit amb gambes, nata i llimona.

Ingredients

Directions

Carbassó: una hortalissa versàtil