Tortell de reis per diabètics

Tortell de reis per diabètics

Les festes nadalenques poden ser tot un repte per a les persones amb restriccions dietètiques a causa, per exemple, de la diabetis o la hipertensió. És una època en la qual, en un període curt de temps, consumim bastant més menjar del que és habitual i, sobretot molts més dolços del que seria recomanable. Molts diran que els dolços són el millor del Nadal, però podem seguir unes pautes i trucs perquè tota la família pugui gaudir dels dolços nadalencs sense preocupar-se per la dieta.

En aquest sentit, un dels moments més esperats del Nadal és el dia de reis quan, després d’obrir els regals que ens hagin deixat, toca menjar-nos el tortell de reis. Es tracta d’una mena de pa de pessic amb forma de tortell, farcit de nata, trufa o xocolata, que amaga dues sorpreses, un rei i una fava. Però per als diabètics, menjar un tortell és missió impossible… Si no tenim en compte que podem comprar —o preparar—un tortell sense sucre.

Com podem fer-ho? Doncs és més fàcil del que sembla! Podem demanar tortells elaborats amb edulcorants com l’estèvia, que li donaran la dolçor que volem i ens evitarà un disgust amb l’analítica. Aquest Nadal, doncs, podreu gaudir d’un tortell de reis sigui quina sigui la vostra dieta i siguin quines siguin vostra intoleràncies o restriccions alimentàries. Preneu nota, que us ho expliquem tot en aquest vídeo!