Dedica’t al que et faci feliç

Quan Ferran Adrià va anunciar el tancament d’El Bulli, el seu restaurant de Cala Montjoi (Alt Empordà), ningú tenia el menor dubte que el xef català no desapareixeria del mapa gastronòmic, després de la revolució que havia liderat. I la veritat és que no va trigar a anunciar la creació del Bulli Lab, el seu projecte actual, en què ha aparcat els fogons per centrar la en la investigació i la divulgació.

El principal resultat d’aquesta nova empresa és la creació de la Bullipèdia, una enciclopèdia de trenta volums que recollirà tot el coneixement existent al voltant del món de la gastronomia. Per a això, Adrià dirigeix ​​a un equip que inclou als millors experts en cada àmbit, des de la cocteleria fins a l’alta cuina, perquè aquests coneixements arribin a tothom.

És molt important que els pares transmetin als fills que estudiïn i facin en el futur el que els faci feliços, perquè els diners vindran després. Si, gràcies a la passió, l’esforç i la paciència aconseguiu estar en la llista dels millors del món, probablement sereu recompensats econòmicament. Per tant, la finalitat ha de ser la felicitat i la resta ja arribarà. En el sector de la cuina hi ha gent que és feliç pel que fa tot i no tenir estrelles Michelin.